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中文名: 中外菜肴調味寶典 作者: 曉書 資源格式: PDF 版本: 文字版 出版社: 四川科學技術出版社 書號: 9787536453418 發行時間: 2004年01月 地區: 大陸 語言: 簡體中文 中外菜肴調味寶典   簡介： 中外菜肴調味寶典   內容簡介： 《中外菜肴調味寶典》為烹饪調味工具書之一。全書結合菜例，介紹了中式菜肴味型和部分國外菜肴流行味型的調制方法。其中包括菜肴調味基本知識、中國傳統菜肴調味方法及運用、中國新潮菜肴調味方法及運用、西式菜肴調味方法及運用、中外獨特調味方法及運用等。 《中外菜肴調味寶典》還介紹了菜肴調味技巧、注意事項等。《中外菜肴調味寶典》內容全面翔實，可操作性強，可作為廣大烹饪工作者、烹饪學校學生、烹饪愛好者、家庭主婦的參考書。  中外菜肴調味寶典  內容截圖： 中外菜肴調味寶典   相關內容資料： 中式菜肴制作技術 菜肴調味寶典 3000萬點擊學做家常菜 冬季滋補家常菜 梁瓊白的快手家常菜 精美家常菜