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中文名: 大眾素菜譜 作者: 周愛東 資源格式: PDF 版本: 掃描版 出版社: 天津科學技術出版社 書號: 9787530833353 發行時間: 2005年4月 地區: 大陸 語言: 簡體中文 大眾素菜譜  簡介: 大眾素菜譜  內容簡介： 《大眾素菜譜》對於大多數人來說，做菜是個難題，單純用蔬菜、豆腐、面筋而不用魚、肉，做菜就變得更難了，怎樣做，怎樣翻出新花樣，怎樣吃得更有意思，這可是很讓人費一番心思的，即使是專業的廚師也要抓抓腦袋，對於編者來說，如何讓人們能按我們這本書做出可口的菜肴，又要照顧傳統的素食概念，也是一個難題。 《大眾素菜譜》因為不用雞、鴨、魚、肉的菜肴吃多了難免會覺得有些單調，為了解決這個問題，我們對以往的素食的概念有一點小小的越軌，即菜肴的主要原料基本上是素的，而在調料的使用上，葷素的界限不是太嚴，不僅用了蔥、蒜，也有許多地方用了雞湯、蝦米等動物原料，希望以此來補充素菜的滋味的不足，並且這樣做也是符合普通人的日常飲食習慣的。 大眾素菜譜  內容截圖:  大眾素菜譜  相關內容資料： 家庭實用菜譜大全 家宴菜譜 全家福養生菜譜 舌尖上的世界 全球經典美食居家烹饪秘籍 配套菜譜國際版 一生不得不做的300種菜譜系列 南北風味飯菜譜