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中文名: 川菜雜談 資源格式: PDF 版本: 掃描版 發行時間: 2004年 地區: 大陸 語言: 簡體中文 川菜雜談  簡介: 川菜雜談  內容簡介: 《川菜雜談》90歲的車輻推出了他的20余萬字的《川菜雜談》。書中自稱為“好吃嘴”的車老,不僅把他多年來總結下來的川菜絕活毫無保留地展現給讀者們,而且還收錄了不少車老寫的名人談川菜的文章。該書分為“川菜歷史文化”、“川菜雜談”、“名人談川菜”等部分。 《川菜雜談》中將車老早年發表過和未曾發表的關於川菜的文章收入其中,用川菜表現老成都的文化。在“名人談川菜”中,提到,艾蕪老對家鄉新繁泡菜情有獨鐘。在他家鄉,媒婆去說媒,首先要看泡菜壇子和大姑娘的泡菜手藝。李吉力人對吃川菜更是在於會吃、會做,難得的是他還喜歡將吃到的川菜精到處用文字記載下來。諸如此類的小故事,把名人的“小隱私”一一“揭發”。  川菜雜談  相關內容資料： 誘惑川菜全集
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