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《清爽涼菜138道》掃描版[PDF]
下載分級 图书资源
資源類別 生活圖書
發布時間 2017/7/10
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《清爽涼菜138道》掃描版[PDF] 簡介: 中文名 : 清爽涼菜138道 作者 : 佚名 圖書分類 : 家居/美食 資源格式 : PDF 版本 : 掃描版 出版社 : 中國紡織出版社 書號 : 9787506451338 發行時間 : 2009年1月 地區 : 大陸 語言 : 簡體中文 簡介 : 內容介紹: 涼菜,在飲食業俗稱冷葷或冷盤,它是具有獨特風格,拼擺技術性強的菜肴,食用時數都是吃涼的,稱之為涼
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"《清爽涼菜138道》掃描版[PDF]"介紹
中文名: 清爽涼菜138道
作者: 佚名
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 中國紡織出版社
書號: 9787506451338
發行時間: 2009年1月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹:
涼菜,在飲食業俗稱冷葷或冷盤,它是具有獨特風格,拼擺技術性強的菜肴,食用時數都是吃涼的,稱之為涼菜,它的主要特點是:選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩,色澤艷麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目, 本書主要介紹了138道清爽涼菜的制作方法等知識。
內容截圖:

目錄:
飄香畜肉類
美味禽蛋類
營養豆制品類
鮮美水產類
健康蔬菜類
…………… 
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