中文名: 湘菜美味30種
作者: 王俊玲
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 金盾出版社
書號: 750820326X
發行時間: 1997年09月01日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介：
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做湖南菜肴而編寫。書中精選了較有代表性並適宜家庭制作的湘菜30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法、風味特色等作了翔實介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。

目錄:
一、菠蘿古老肉
二、尖椒炒臘肉
三、豉椒肉絲
四、麻辣狗肉
五、紅焖牛頭
六、酸辣百葉
七、三色百葉
八、東安子雞
九、酸辣雞丁
十、老姜雞
……