中文名: 你不可不知的生活常識
作者: 天祺 編著
圖書分類: 健康/兩性
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 朝華出版社
書號: 9787505418844
發行時間: 2010年02月01日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:



內容提要
本書從八個方面著手，來幫助你提高生活質量，為身心健康加分。廚房技藝常識，讓你掌握一手好廚藝，在廚房裡得心應手；飲食常識，讓你吃出健康；疾病防治常識，讓你遠離疾病；購物常識，讓你購物快樂，省錢又實惠；運動常識，為你提供最安全最健康的保健之道；睡眠常識，讓你睡個好覺；養花常識，讓你美化自己的生活；家庭除害常識，讓你遠離侵擾。
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內容截圖



目錄:


第一篇 廚房技藝常識
一 烹調必知
何謂烹調
刀法基礎練習
切法
剁法和拍法
劈法
剞法
怎樣用蔥
怎樣用姜
怎樣用鹽
怎樣用味精
怎樣用酒
怎樣勾芡
怎樣滑熘
什麼是蒸
什麼是干煎
什麼是貼
什麼是釀
什麼是燴菜
什麼是烤
什麼是抓炒
什麼是炖
什麼是熬和煮
什麼是涮鍋
什麼是什錦火鍋
什麼是砂鍋菜
什麼是微波爐食品
配菜的基本方法
調味的種類與方法
炒菜包括哪些手法
怎樣掌握火候
怎樣掌握油溫
怎麼做煎、烹及紅燒
炸和烹的烹調技法
油爆有幾種做法
熘菜有什麼特點
二 廚房小竅門
洗蔬菜不要洗去營養
蔬菜的洗滌方法
巧熬豆粥
巧洗木耳
……
第二篇 飲食常識
第三篇 疾病防治常識
第四篇 購物常識
第五篇 運動常識
第六篇 睡眠常識
第七篇 養花常識
第八篇 家庭除害常識