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《家庭自制美味辣醬》掃描版[PDF]
下載分級 图书资源
資源類別 生活圖書
發布時間 2017/7/10
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《家庭自制美味辣醬》掃描版[PDF] 簡介: 中文名 : 家庭自制美味辣醬 作者 : 楊萬祥 主編 圖書分類 : 家居/美食 資源格式 : PDF 版本 : 掃描版 出版社 : 金盾出版社 書號 : 9787508245188 發行時間 : 2009年03月01日 地區 : 大陸 語言 : 簡體中文 簡介 : 內容簡介 這是一本專門傳授家庭如何自制辣醬的
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"《家庭自制美味辣醬》掃描版[PDF]"介紹
中文名: 家庭自制美味辣醬
作者: 楊萬祥 主編
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 金盾出版社
書號: 9787508245188
發行時間: 2009年03月01日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:



內容簡介
這是一本專門傳授家庭如何自制辣醬的大眾烹饪讀物。書中從一般家庭的制作條件和食用需要出發,詳細介紹了日常飲食中六大類200多種辣醬的用料配比與具體制法,以及相關的辣醬知識。本書內容豐富,科學實用,通俗易懂,一學就會,非常適合廣大家庭尤其是喜食辣味者閱讀使用。
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網盤下載地址:[家庭自制美味辣醬].楊萬祥.掃描版.pdf
內容截圖


目錄:


第一部分 辣醬制作常識
一、辣醬主料簡介
1.辣椒
2.大蒜
3.生姜
4.花椒
5.胡椒
6.芥末
二、辣醬輔料及其作用
三、辣醬制作十點提示
四、減少和淡化辣昧的方法
第二部分 辣醬制作實例
一、辣椒醬
黃豆辣椒面醬
黃豆青辣椒醬
黃豆紅辣椒醬
五香黃豆辣醬
辣椒面蠶豆辣醬(1)
辣椒面蠶豆辣醬(2)
……
二、大蒜醬
三、生姜醬
四、花椒醬
五、胡椒醬
六、芥末醬



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