中文名: 餐廳點菜率最高的家常菜
作者: 周范林
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 中國紡織出版社
書號: 9787506458665
發行時間: 2009年9月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:



內容介紹：
我國的烹饪流派有很多，其中最具影響的莫過於川、徽、魯、粵、閩、浙、蘇、湘八省的烹饪流派，即人們常說的“八大菜系”，本書集八大菜系營養、健康、可口、便捷的風味佳肴之大成，精選八大菜系中2400道經典菜品，以家常、易做、營養均衡為特色，帶您嘗遍神州美食，讓您品味中國八大菜系的獨特風味。
內容截圖：

目錄:


推薦序
21種廚房必備的基本工具及用法
20種基本切法
川 餐廳點菜率最高的家常菜
徽 餐廳點菜率最高的家常菜
魯 餐廳點菜率最高的家常菜
粵 餐廳點菜率最高的家常菜
閩 餐廳點菜率最高的家常菜
浙 餐廳點菜率最高的家常菜
湘 餐廳點菜率最高的家常菜
蘇 餐廳點菜率最高的家常菜
附錄