中文名: 世界葡萄酒地圖·彩圖版
作者: (英)維翰遜
譯者: 林裕森
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 積木文化出版社
書號: 9789867039835
發行時間: 2008年7月
地區: 台灣
語言: 繁體中文
簡介:



內容介紹：
本書讓葡萄酒的品飲有如經歷一連串環球酒鄉的旅行，由這兩位專家帶領，仿如親臨每一個得天獨厚的葡萄園，探索葡萄酒風味的真正源頭。如果你也曾經為瓶中難解的滋味感到迷惑，在越來越繁雜多變的葡萄酒世界裡迷過路，也許，這本書還可以為你的葡萄酒杯裝上一只愛酒者的指南針，指引葡萄酒叢林中的味覺方向。即使是在我們這個GPS與Google Earth盛行的時代，《世界葡萄酒地圖》仍然是通往葡萄酒國度不可或缺的最佳裝備。
全書收錄約200張經重新校訂和更新的專業地圖，除了羅列布根地、波爾多、加州等全球知名葡萄酒產區，更包括Napa Valley幾個小區域各自獨立的地圖，或西班牙的Toro、南非的Peleponnese、Constantia、澳洲的Limestone Coast等極富活力的產區；而紐西蘭Central Otago和Martinborough也有了專屬地圖。翻查本書，就能精確地找出一瓶酒究竟來自於世界上的什麼位置。堪稱最具權威、使用最便利、絕對必備的品酒書。
內容截圖：

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目錄:


前言
概論
葡萄酒的世界
葡萄酒歷史
遠古世界．中世紀．現代葡萄酒的演化
葡萄酒的催生
釀酒葡萄．國際葡萄品種．地區性葡萄品種
葡萄酒與氣候．風土條件．葡萄酒農的一年
釀制葡萄酒
在葡萄園中釀出葡萄酒．在酒窖中釀造葡萄酒
橡木桶的使用．葡萄酒的釀造過程．葡萄酒莊圖解說明
品飲葡萄酒
葡萄酒的封瓶．葡萄酒的保存．葡萄酒與時間
享受喝葡萄酒的樂趣．葡萄酒的品飲與討論
法國France
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