中文名: 咖啡館簡餐、輕食
作者: 周子欽 等
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 中國紡織出版社
書號: 9787506473774
發行時間: 2011年05月01日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:



內容簡介：
《咖啡館簡餐、輕食》內容主要包括了時尚輕食、彰顯夾餡美味的面包、總匯三明治、芝士火腿牛角堡、雙茄肉醬帕裡尼、法式燒披薩、法式蘑菇派、辣味海鮮薄片披薩、墨西哥牛肉塔可、起司蔬果墨西哥卷、白酒海鮮吐司磚、墨式香橙米卷、金槍魚松餅、奶油蘑菇面包湯、熏雞凱薩沙拉、田園暖沙拉等等。
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內容截圖：

目錄:


Chapter 1 時尚輕食
彰顯夾餡美味的面包
總匯三明治
芝士火腿牛角堡
雙茄肉醬帕裡尼
法式燒披薩
法式蘑菇派
辣味海鮮薄片披薩
墨西哥牛肉塔可
起司蔬果墨西哥卷
白酒海鮮吐司磚
墨式香橙米卷
金槍魚松餅
奶油蘑菇面包湯
熏雞凱薩沙拉
田園暖沙拉
Chapter 2 異國料理
豐富口味的佐餐
面似抹醬
拉拉醬
今日例湯
美式香烤肋排
藍帶豬排
香草烤鲑魚
迷迭香烤雞腿
蜂蜜芥末雞腿排
德國豬蹄
法式小羊排
香煎鲈魚
白酒莳蘿鲷魚排
蒜味香煎牛小排
香煎牛肉佐香草奶油
西班牙海鮮飯
紅酒炖牛肉飯
青蔬南瓜焗飯
海鮮奶油焗飯
蒜片辣椒羅勒面
松子青醬雞肉面
奶油培根意大利面
海鮮墨魚面
白酒蛤蜊細面
煽肉醬干層面
焗烤菠菜干層面
意大利肉醬面
Chapter 3 亞洲風簡餐
豐富主菜的盤邊配菜
黑胡椒牛肉飯
紅燒牛脯煲
燒豆腐餐
紹興醉雞餐
紅燒獅子頭餐
辣子雞丁飯
塔香三杯雞飯
蜜汁烤雞腿飯
洋蔥豬排飯
梅干菜扣肉飯
蜜汁排骨飯
椒鹽排骨飯
羅漢素燴飯
豆瓣魚片餐
糖醋魚餐
和風照燒雞腿飯
日式炸豬排餐
蘋果咖喱牛腩飯
香煎鲑魚餐
泡菜蛋絲拌飯
金槍魚沙拉冷面
Chapter 4 方便調理包
調理包的制作技巧
【調理包1號】
海鮮番茄
海鮮番茄燴飯
海鮮番茄煽干層
【調理包2號】
培根柳松菇白醬
培根白醬意大利面
奶油炖雞餐
【調理包3號】
啤酒蘑菇牛肉
啤酒蘑菇牛肉飯
土豆蘑菇牛肉蛋燒
【調理包4號】
愛爾蘭炖羊肉
炖羊肉奶油飯
蛋煽羊肉斜管面
【調理包5號】
日式土豆炖肉
土豆炖肉蔬菜飯
炖肉滑蛋蓋飯
【調理包6號】
雞肉蕈菇咖喱
雞肉蕈菇咖喱飯
咖喱烏龍面
【調理包7號】
奶汁炖菜
奶汁炖菜飯
酥皮通心粉濃湯
【調理包8號】
泡菜豬肉燴料
泡菜豬肉燴飯
泡菜豬肉大阪燒
【調理包9號】
昧噌芝麻雞肉料
味噌雞肉湯泡飯
噌雞肉土豆燒