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《鹽糖脂:食品巨頭是如何操縱我們的》掃描版[PDF]
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資源類別 生活圖書
發布時間 2017/7/18
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《鹽糖脂:食品巨頭是如何操縱我們的》掃描版[PDF] 簡介: 簡 介 中文名 : 鹽糖脂:食品巨頭是如何操縱我們的 作者 : (美)邁克爾·莫斯 譯者 : 張佳安 圖書分類 : 健康/兩性 資源格式 : PDF 版本 : 掃描版 出版社 : 中信出版社 書號 : 9787508651767 發行時間 : 2015年11月01日 地區 : 大陸 語言 : 簡體中文 簡介 : 內容介紹:
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"《鹽糖脂:食品巨頭是如何操縱我們的》掃描版[PDF]"介紹
  • 簡 介
  • 中文名: 鹽糖脂:食品巨頭是如何操縱我們的
    作者: (美)邁克爾·莫斯
    譯者: 張佳安
    圖書分類: 健康/兩性
    資源格式: PDF
    版本: 掃描版
    出版社: 中信出版社
    書號: 9787508651767
    發行時間: 2015年11月01日
    地區: 大陸
    語言: 簡體中文
    簡介:

    內容介紹:
    一個美國人平均每年攝入33磅奶酪、70磅糖,8500克鹽,是建議攝入量的兩倍。
    這些物質並非來自餐桌上的調料瓶,而是年銷量高達一萬億美元的加工食品的“貢獻”。
    在邁克爾·莫斯編著的這本《鹽糖脂(食品巨頭是如何操縱我們的)》中,普利策獎獲得者、調查記者邁克爾·莫斯揭開了背後的故事。莫斯在書中聚焦卡夫、可口可樂、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奧利奧、可沛利等食品,考證細致准確、令人瞠目,語言犀利有力、振聾發聩。他帶讀者來到科學家計算含糖飲料“滿足點”的實驗室,揭露煙草公司內部手冊上的營銷手段,走訪業內人士挖掘驚人內幕。深陷鹽糖脂之中不可自拔的絕不僅僅有上百萬的“瘾君子們”,還有兜售叫賣的公司和企業。
    讀過這本書後,你眼中的營養標簽將不再只是標簽而已。
    作者簡介:
    邁克爾·莫斯,2010年獲普利策解釋性報道獎,1999年和2006年分別入圍普利策獎評選,曾獲傑拉爾德羅卜新聞獎、美國海外記者俱樂部報道獎。在《紐約時報》之前,莫斯曾任《華爾街日報》《每日新聞》《亞特蘭大憲法報》記者。
    備注說明:
    書籍來源於網絡,轉載於網易博客,更多書籍可到百度搜索 ntccy2009博客 查找資源自行下載 請支持正版!
    內容截圖:


    目錄:
    序言 公司之寶
    第一章 開發兒童的生物學
    第二章 如何才能讓人渴求?
    第三章 大寫字母“C”的便利
    第四章 到底是谷物還是糖?
    第五章 我想經常看到運屍袋
    第六章 果香風暴
    第七章 蜜糖般黏稠的口感
    第八章 液體黃金
    第九章 午餐時間你說了算
    第十章 政府傳遞的信息
    第十一章 無糖、無脂肪、無買賣
    第十二章 人們熱愛鹽
    第十三章 消費者渴求同樣絕妙的鹹味
    第十四章 我對公眾深感抱歉
    後記 我們為廉價食品而著迷
    致謝



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