導讀： 簡介: 內容簡介：中國烹饪有著悠久的歷史，一代又一代烹饪大師為中國的烹饪文化做秦了積極的貢獻。隨著經濟的騰飛，交通業、養殖業的快速發展帶動了飲食業的發展，促進南北烹饪 簡介:


內容簡介：
中國烹饪有著悠久的歷史，一代又一代烹饪大師為中國的烹饪文化做秦了積極的貢獻。
隨著經濟的騰飛，交通業、養殖業的快速發展帶動了飲食業的發展，促進南北烹饪技藝與文化的交融，為傳統菜系的推陳出新提供了肥沃的土壤。本著學習交流的宗旨，今推出本套叢書，以供同仁磋參考。
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