導讀： 簡介: 內容介紹：《素食有理》從肉食對健康的危害、對世界性生態環境的破壞、對動物的殘酷虐待以及引起的世界性的饑餓和不公等角度，用大量的科學研究事實探討了肉食背後引起的 簡介:


內容介紹：
　　《素食有理》從肉食對健康的危害、對世界性生態環境的破壞、對動物的殘酷虐待以及引起的世界性的饑餓和不公等角度，用大量的科學研究事實探討了肉食背後引起的諸多不幸及痛苦，並從科學、宗教、倫理、環境、心理等角度論證了素食主義確實是一條更有意義、具有良善之心的積極的健康生活方式。 素食主義是現今世界越來越被提倡的一種飲食習慣和生活理念。
　　素食是件利於自身及全球的良心運動，它可以讓你生活得更健康，可以減緩日趨嚴重的環境危機，可以減少世界性的饑餓和不公，可以為這個星球上其他動物的切身福利著想。成為一個有良心的素食關懷者，首先是要了解與素食有關的健康、環境、饑餓、資源、動物權利等各方面的知識。愛惜自己的身體，盡可能多地接觸與健康和疾病有關的最新且權威的科學知識；減少肉品消費，多食谷物、蔬菜、水果，或干脆成為素食者或嚴格素食者；讓更多的人了解肉類對心髒病、癌症、糖尿病、肥胖等的形成和加速有著重要的影響；呼吁減少農場化養殖或集約化畜牧，以減少溫室氣體的排放；向政府提議具有永續的、少傷害的農業建議，以維護我們日益緊缺的資源；向致力於環境改變、消除饑餓、提倡素食和保護動物的組織提供支持、贊助或成為其義工。最後謹記：命運或全球性的環境改變，都取決於每個人在所知後采取的行動。每個人都是開路先鋒，每個人都可以造成改變，如果你期待奇跡的發生，不如成為奇跡的創造者。
作者介紹：
　　T·柯林·坎貝爾：當今世界營養學界的權威之一，他所領導的“中國健康調查”是有史以來規模最為龐大的健康與流行病研究；約翰•羅賓斯，世界著名動物保護與環境保護人士；大衛•基，“地球之友”前任會長，世界素食主義和環境保護運動的推動者；布魯斯•弗裡德裡希，國際人首對待動物協會（PETA）主席；福克斯，世界著名哲學家，素食主義理論與動物保護思想界的權威；聯合國糧家組織、美國飲食協會（ADA）、美國責任醫藥醫生委員會（PCRM）、世界衛生組織、世界觀察協會、預防醫學委員會……
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